Tina's BLOG

sreda, 18. marec 2020

Slastni polpeti z bučkami in kompirjem

Včeraj sem delala polpete s krompirjem in bučkami. To sem objavila tudi na story in očitno vas tega še kar nekaj ni probalo, zato vas je bilo veliko kateri ste me prosili za recept.

Bučke imam doma vedno, krompir seveda tudi, zato sem se odločila da naredim nekaj iz tega ker so se mi "zaluštale" bučke 😊

Kako to pripravim jaz?

Sestavine:

1 bučka
3 večji krompirji
2 stroka česna
malo svežega peteršilja
vegeta
3-4 žlice moke
Krompir in bučke olupi, očisti in naribaj v eno skledo. Peteršilj na drobno nareži, česen tudi nasekljaj. Oboje dodaj že prej pripravljeni mešanici krompirja in bučke. Zraven vmešaj še eno jajčko in moko da vse skupaj lepo poveže. Na koncu še začini po okusu in še enkrat vse skupaj premešaj. Mešanica je pripravljena za cvrtje :)
V ponev nalij nekaj olja, in z žlico zajami mešanico položi v olje in oblikuj polpet. Ko se lepo zapeče ga obrni še na drugo in počakaj da bo zlato rumen in okrog hrustljava skorjica. Vzemi iz olja in olje popivnaj. 
Ko so polpeti končani lahko zraven postrežeš kislo smetano ali kaj drugega 😊


Dober tek!

ponedeljek, 16. marec 2020

Piščančje tortilje z zelenjavo in piščancem

Ekola, sedaj ko nas je tale COVID-19 prisilil, da ostanemo doma imam tudi več časa za kuho in ostale stvari. V kuhinji sem že nasploh zelo rada, rada peizkušam in kuham nove jedi, ampak tortilje so pri nama že neka stalnica in oba jih imava zelo rada. Na začetku, ko sem jih prvič delala, se mi zdi da so bile vedno presuhe, sedaj pa sem našla rešitev da so še bolj sočne. 

Za pripravo potrebuješ (za dve osebi):

- 400g piščančjih psi
- pol čebule
- rdeč fižol v konzervi (dve žlici))
- sladka koruza (dve žlici)
- ena zelena paprika
- ena bučka
- paradižnikova omaka Napoletana 400g (pol omake)
- smetana za kuhanje
- kouzne tortilje
- sir v rezinah
- zobotrebci


Priprava:

Najprej olupi čebulo in jo nareži na manjše kockice. Na ogenj pristavi večjo ponvo v katero boš spravila vse sestavine in segrej malo olja. Ko se olje segreje, prepraži čebulo na srednjem ognju vmes pa na kocke nareži piščančji file in ga dodaj k čebuli. Meso dobro speci vmes pa pripravi ostale sestavine. Papriko umij in sčisti, nareži spet na manjše kocke, prav tako narediš z bučko. Meso je pečeno, zato mu lahko sedaj dodamo še papriko in bučke. Vse skupaj še dušimo nekje 5-7min, da je meso res pečeno in prav tako zelenjava. Sedaj dodamo še koruzo ter fižol, pomešamo in dodamo še paradižnikovo omako. Po občutku dodajte še nekaj smetane za kuhanje, da je omaka bolj kremna :) Na koncu, vse skupaj še posoliš po želji. 

Vzemi pekač, v katerega boš zložila pripravljene tortilje in ga obloži s peki papirjem. Pečico pripravi na 180 stopinj naj se predhodno zagreje.

Tako, nadev je pripravljen sedaj pa so na vrsti še tortilje. Vzami eno čisto ponev, v kateri jih boš na NAJNIŽJEM ognju pogrela. Pazi da jih ne zažgeš! Tortilje pogreješ le toliko, da bodo lepo upogljive.

Ko imaš pvo tortiljo segreto, jo položi na krožnik in premaži z žlico ali dvema s smetano za kuhanje da bo vse skupaj še bolj sočno, nato jo napolni z nadevom toliko, da bo polna, ampak da se bo še vseeno dala zapreti. Ko prepogneš tortilijo in zapreš iz obeh strani nanjo položi eno rezino sira in ga prepikni z zobotrebcem da se tortilja ne bo odprla. Tako napolni še ostale in vrzi v pečico za nekje 8-10min. Jaz jih popečem po občutku, ponavadi jih vzamem iz pečice ko se začnejo na sirčku delati luknjice :)

Zraven postrezi še zeleno solato, kislo smetano ali nacho sir (jaz sem zeloooo izbirčna pri nacho sirih in edini dober oz. najboljši mi je Tinin, dobiš ga v Tušu). Voilaaaaa, jed je pripravljena :)


Dober tek!

nedelja, 22. december 2019

Proteinske teglliatele s hokaido bučo in piščancem

Včeraj sva za kosilo imela zeloooo okusen obrok s proteinskimi rezanci. Recept sem sicer videla pri Oopsi Urški samo da sem v najin obrok dala namesto navadnih rezancev proteinske.

Potrebuješ torej:

  • 1 hokaido bučo
  • 1/2 pora
  • 350 g piščančjega filega
  • kurkumo
  • 1/2 glave česna
  • 50 ml smetane za kuhanje
  • 1 jušno kocko
  • 2 jedilne žlice naribanega parmezana
  • tagliatelle
  • sol
  • maslo
Najprej vzami hokaido bučo in jo prereži na pol. Potrebuješ namreč samo eno polovičko.
Očisti semena in vanjo položi 3 na pol prerezane stroke česna, nanje pa 1 žličko masla. Vse skupaj položi v predhodno ventilacijsko ogreto pečico na 180 stopinj in bučko pusti notri 30 minut da se sredica lepo zmehča in napije soka. 
Medtem ko je bučka v pečici, na maslu prpraži sesekljano polovičko pora in mu zraven dodaj na koščke narezanega piščanca. Ko so piščančja prsa gotova zraven prilij smetanovo omako in jušno kocko. Še naprej kuhaš na najnižji temperaturi. 
Vmes ne pozabi, da moraš skuhati testenine :)
Ko je hokaido bučka zmehčana jo vzameš s pečice, izdolbeš sredico in jo sesekljaš, parv tako česen in vse skupaj pretlačiš ter dodaš k omaki. Vse skupaj še začiniš po okusu, sama dam zaven še kar dosti kurkume. Zraven zmešaš testenine, dodaš malo parmezana in čez potrosiš še par bučnih semen.

Tako, kosilo je pripravljeno!
Testenine in ostale proteinske stvari pa najdeš na, www.proteini.si in tudi v fizičnih Proteini.si trgovinicah.